کاربردهای روش يدومتری
اندازه گيري انديس پراكسيد
اندازه گيري انديس پراكسيد بهترين وسيله موجود براي ارزيابي اكسيداسيون روغن مي باشد زيرا وقتي كه پراكسيدها در روغن يافت شوند مسلماً در آن اكسيداسيون بوجود آمده است. اما سؤالي كه جواب دقيق به آن مشكل است اين ست كه روغن تا چه حد اكسيد شده است. انديس پراكسيد را معمولاً با روش يدومتري تعيين ميكنند. دو منبع اصلي خطا با روش يدومتري عبارتند از:
الف) جذب يد در باندهاي اشباع نشده مواد چرب
ب) آزاد شدن يد از يدید پتاسيم به علت اكسيژن موجود در محلول تيترشونده
اكسيژن محلول در نمونه، حلال و ساير مواد واكنش كننده باعث آزاد شدن يد از يدید پتاسيم مي شود. اين واكنش كه به نام واكنش خطاي اكسيژن ناميده شده است باعث مي شود كه انديس پراكسيد بيش از حد واقعي بدست آيد.
حلال مناسب برای اندازه گیری پر اکسید
بهترين حلال مخلوطي از اسيد استيك و كلروفرم به نسبت حجمي (2 به 3) است. در صورتي كه نسبت اسيد استيك به كلروفرم تغيير كند نتيجه آزمايش ممكن است تغيير نمايد.
شرايط واكنش
زمان واكنش در روش هاي مختلف از يك دقيقه تا يك ساعت است. درجه حرارت آزمايش تا نقطه جوش محلول پيشنهاد شده است. در مورد نمونه هائي كه انديس پراكسيد بالائي دارند، واكنش يك ساعته نتايج بهتري مي دهد.
محلولهای لازم در اندازه گيري انديس پراكسيد:
مخلوط اسيد استيك و كلروفرم (2 به 3)
محلول يدید پتاسيم اشباع شده تازه
محلول تيوسولفات سدیم یک دهم نرمال
محلول شناساگر نشاسته یک درصد.
روش اندازه گیری اندیس پرکسید
- 5 گرم نمونه در ارلن وزن کنید.
- 30 میلی لیتر مخلوط اسید استیک وکلروفرم
- 0/5 میلی لیتر محلول یدید پتاسیم
- 30 میلی لیتر آب مقطر
- با تیو سولفات تیتر کنید و پس از زایل شدن رنگ زرد نشاسته اضافه کنید.
- تا از بین رفتن رنگ آبی ادامه دهید.
انديس پراكسيد بر حسب ميلي اكي والان پراكسيد در 1000 گرم نمونه برابر است با: S×N×1000/W
S ميلي ليتر تيوسولفات مصرفي
N نرماليته محلول تيوسولفات سديم
W وزن نمونه بر حسب گرم
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.